Menu à la Carte

Antipasti

• Fiocco di Culaccia e la giardiniera della Corte                                               € 16,00

• Variazione d’antipasti della Corte del Sebino                                                € 16,00

• Variazione d’antipasti della Corte di terra                                                      € 16,00

• Tometta di latte vaccino con polenta e funghi di stagione                          € 18,00

• Selezione di formaggi con confetture, miele e frutta di stagione                € 16,00

Primi Piatti

• Risotto al Franciacorta Millesimato con formaggella delle nostre valli                  € 16,00

• Maccheroncini al torchio con crema di zucca, amaretti, e salsiccia                        € 15,00      

• Carbonara di lago con filetto di cavedano essiccato del Sebino                             € 18,00

• Casoncelli della Corte su crema di Parmigiano, croccante di guanciale e salvia  € 16,00       

• Gnocchi di patate al ragù di selvaggina                                                                      € 15,00 

Secondi Piatti

• Guancetta di vitello brasata con polenta Belgrano                                                                        € 24,00

• Filetto di maialino al punto rosa con riduzione al nostro rosso Riserva e patata schiacciata  € 20,00

• Manzo della tradizione di Rovato all’olio extra vergine                                                                  € 19,00

• Fiorentina di Scottona                                                                                                          per hg    € 5,80

• Filetto di Salmerino gratinato agli aromi dell’orto su crema di patate                                        € 20,00

• Coniglio disossato con ripieno della tradizione e polenta                                                             € 19,00

Dolci

• Sfoglia tiepida alle mele con gelato al fior di latte                                                € 6.00

• Cremoso al caffè con salsa alla vaniglia                                                                € 6.00

• Mousse ai due cioccolati (bianco e fondente) con croccante                              € 6.00

• Sorbetto al lime e zenzero                                                                                        € 5.00

• La nostra torta pere e cioccolato                                                                            € 7.00

• Zuppetta tiepida di frutti di bosco                                                                          € 7.00

Coperto e servizio € 2.50