Cenone di San Silvestro

Entrée di moscardini in guazzetto alla Mediterranea

Cotechino con zuppetta di lenticchie e riduzione al vino speziato

Risotto al Franciacorta Millesimato e tartufo nero

Garganelli con gamberi, asparagi e pomodoro confit

Filetto di manzo con carciofi brasati e ristretto allo Chardonnay

Bignè farcito con mousse al cioccolato fondente, panna e arancia caramellata

Caffè

Franciacorta Extrabrut
Franciacorta Arcadia Vintage 2020
Rosso Riserva L’Enio 2020
Franciacorta Rosè